敏峰茶莊

    普洱茶每年從三月底開始採收到九月底，隨著高山氣溫的下降，普洱茶無法在寒冬中開枝散葉，因此今年的採收也將邁入結束階段，茶樹將進入冬眠含蓄養分待來年的春分的催化再次覺醒。

     今年受到原物料的上漲，產地新收成的普洱茶水漲船高，創下了2006年以來的新高價位，尤其產地大陸經濟蓬勃發展，飲用人口增加是暴量上漲的主因。2003年以後，大陸國營企業紛紛民營化，民間小廠如雨後春筍般的激增，經過近十年的紛擾，終於理出一些頭緒，就是好的老茶價位已經回不去，新茶價位也有扎實的底部。

     日常生活必需品含有不該有的化學成分，牽動了普洱茶必須自然發酵的概念，不入倉不加曲菌加速發酵，已成為愛用者的共識，因此以往的濕倉普洱茶不再受到青睞，乾倉還是不得不接受的事實，因為以往只要是港倉一定有入過倉，只要元素不流失不發黴，現仍為市場主流的流通老茶。

     前面講到平價天價的問題，很多人也許是沒接觸普洱茶，所以在價格上無法拿捏，所謂的天價韓國有人就到大陸，購買一桶165萬人民幣的紅印普洱茶，因為不通俗所以才會成為新聞，一般人真的很難相信！這種事聽聽就好，反正與自己毫無關聯；平價，不知一般人定位在那裡，買東西當然越便宜越好，但若便宜到像垃圾應該也毫無用處吧！今年勐海茶場所生產的大益喬木、易武正山、7542青餅一餅價位最便宜也要1600元以上，龍印及易武山茶一餅已近五千元台幣，這是2013年所生產的新茶，下關茶品原本價位較親民，但現在生茶餅價位也漲到1600元上下，顯示這些大廠價位已悄悄的把價位訂在千元之上，從而可以發現平價應該不會低於這些價位。

     普洱茶因具有越陳越香的特性，所以年代越久當然就越貴，十年以上的茶產應該都有新品5-7倍的價位，看個人經濟情況去擁有。很多人會問，為什麼越陳越香就越貴，新茶具有較豐富的兒茶素可以分解毒素，相對也含有較高單位的咖啡因及單寧酸，經過陳化之後，茶黃素會轉化為茶紅素及黃酮素，刺激性減少了，配合兒茶素的解毒功能，還可幫助體內毒素排出體外，因而老茶更具價值。

     檢驗茶的好壞，聞味道是最簡便的方式，不必拆封就可辦到，好茶具有濃郁的香味，茶發黴會有黴味，壞掉會有臭味或腥臭味。當然商家必須具備專業知識，賣茶不像賣現成物品，如果一知半解伴豬吃老虎，很容易會出錯！既然聞香可知品味，難免不肖業者出產加香料的產品魚目混珠，這點不可不防。

     過去我們一再強調養生的概念，再多的財富也買不到健康的身體，減肥藥動則幾十萬，生病看醫生不但身體受折磨也失去生活品質，同樣要花費龐大的醫療費用，普洱茶既然經過世界研究機構證實對身體有九大療效，平日可以浪漫的享用普洱茶的美味，還可替代每逢知己千杯少的酒品，以茶待客少尷尬的場面。

     現在已是秋天了，以前的詩人在秋天寫詩最多，因為秋天身體的毒素開始在體內囤積，人的情緒容易產生憂鬱的因子，因此若在這段期間能夠少喝酒多喝茶，可以藉助普洱茶解毒排毒的功能，將身體不好的元素驅逐出境，相信直到過年都會有好心情，對事業必有幫助。