研究：早晨喝綠茶，醒腦作用勝咖啡~
記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2012年11月29日 下午3:32.. .
根據瑞士最新研究發現，綠茶提神醒腦效果比咖啡要來得好，且咖啡 …
許多上班族的早餐都習慣搭配一杯咖啡做為開始，咖啡也被視為提神的首選，不過根據英國《每日郵報》報導，一項新的研究指出，綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區塊以及認知能力，可使人在上班時較容易專注。
根據瑞士最新研究發現，綠茶提神醒腦效果比咖啡要來得好，且咖啡因較低也不會太刺激。
發表於「歐洲臨床營養學期刊」（European Journal of
Clinical Nutrition）的最新研究指出，綠茶中的多酚類物質兒茶素（EGCG），可有效擴張血管、加速血液循環，使大腦迴路清晰，也是很好的抗癌物質。
主導研究人員瑞士巴塞爾大學醫院（University Hospital
Basel）的斯特凡醫師（Stefan
Borgwardt）表示，由於綠茶中的多酚與兒茶素，能有助於減少大腦中神經遞質如多巴胺（dopamine）與腎上腺素的降解，因此，可以使人快速回復精神，特別是在早上剛起床昏昏欲睡之時，喝綠茶可以有效醒腦，而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性也較小。此外，兒茶素也可抑制沉積在大腦的斑塊（plaques），預防老年出現認知退化、失智的現象。
常飲綠茶的好處：
1.預防衰老又抗癌：
兒茶素抗氧能力為維他命E的20倍，可清除人體中過多的自由基、保護細胞膜結構，減緩人體衰老。且兒茶素也能對癌細胞的生長起抑制效果，防止正常細胞的損傷及突變；對於皮膚癌、乳癌、肺癌、食道癌和膀胱癌都有極佳預防效果。
2.預防糖尿病：
綠茶的多酚能有降血糖之作用，日常飲料以無糖綠茶取代汽水、含糖飲料，就可防止脂肪堆積在身上，還能加速消耗脂肪，長期飲用有助於減重。
3.增強免疫力：
日本昭和大學細菌學教授島村中勝於過去一項研究中指出，綠茶有防止流行性感冒病原體與人類細胞結合的抗菌效果，不論使用綠茶漱口或直接飲用，都有預防流行性感冒的效果。
________________________________________________________________
TIME時代雜誌推薦的10大健康食品
據2009《大洋論壇》報導，美國《時代周刊》專K輯介紹了十大最佳營養食品：
一、綠茶(英文：green tea)
1.防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等；
2.預防心臟病；
3.用來漱口可防治蛀牙。
二、三文魚(英文：salmon)
1.含有omega-3s脂肪酸；
2.可防治血管阻塞；
3.預防腦部老化例如老人癡呆症；
4.降低膽固醇。
三、菠菜(英文：spinach)
1.含大量鐵質及葉酸；
2.可防治血管疾病及心臟病；
3.保護視力；
4.熱量低。
四、西蘭花(英文：broccoli)
1.含豐富胡蘿蔔及維他命c；
2.減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
五、蒜頭(英文：garlic)
1.防治心臟病；
2.降低膽固醇；
3.殺菌。
六、紅酒(英文：red wine)
1.含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇；
2.減少血管硬化；
3.喝小量對心臟有益。
七、西紅柿(英文：tomatoes)
1.含有具抗氧化功能的紅西紅柿素；
2.防治前列腺癌；
3.防治與消化系統有關的癌症；
4.有豐富維他命C。
八、果仁(英文：nuts)
1.含豐富維他命E；
2.降低膽固醇；
3.預防癌症；
4.含甘油三酸酯，預防心臟病。
九、燕麥(英文：oats)
1.降低血壓；
2.降低膽固醇；
3.防治大腸癌；
4.防治心臟疾病。
十、藍莓(越橘)(英文：blueberries)
1.抗氧化；
2.預防心臟病；
3.防治癌症；
4.增進腦力；
5.保護視力。
_______________________________________________________________
Green Tea 在這裡應該是指未經加工為飲料的茶葉，西方人熟悉咖啡甚於了解茶葉，更不了解茶葉經過烘焙就為熟茶，普洱茶也有分生茶與熟茶兩種，尤其普洱茶有新的也有老的，烏龍茶每年烘焙的陳年老茶，因此Green Tea 應該是茶葉未經加工為飲料而言，換句話說，茶葉的原型經過沖泡出來的物質，也就是只要新鮮的茶葉都有防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等；預防心臟病；.用來漱口可防治蛀牙的效果。
留言列表
