敏峰茶莊

中茶牌1993年陳年棗香磚~

     普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年昆明茶廠與勐海茶廠研究渥堆發酵法成功，先後都壓制了熟茶茶磚，這批普洱熟茶茶磚被稱為「73棗香厚磚」。原料採用大葉種之粗老毛茶為主要原料加上少許佛手茶切片渥堆所製成。這一批磚茶是在實驗時候是重度發酵的產品，產生出獨特的香氣，因為接近紅棗的香甜味道，故而稱為「棗香」，棗香茶雖然活性較低，但由於發酵充分，所以藥用價值相當大，對心血管、胃部都有很好的養護作用。

     1993年昆明茶廠在停產之前，將歷年庫存的茶葉製成7581茶磚及陳年棗香磚，由於多年下來的茶葉庫存，不乏陳年及高級茶葉原料，例如易武山、班章山原來用於拼配用的悉數壓制成品，因而這兩種茶磚奠定昆明磚後來不可動搖的地位！

     普洱茶是中國好茶中的一種特殊品種，具有很好的保健作用，幾乎適應所有的人群。 普洱茶對暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。普洱茶與其它茶完全不一樣，喝茶時要做好思想準備，心態要平和一些，普洱茶的口感初喝是感覺怪怪的，需要喝上一段時間才有可能適應，然後坐下來慢慢地盤點效果，自己的愛好和感受才是最可靠的。

     【上圖】棗香磚是熟茶工藝中的一個特形，主要是用大葉的茶葉調和出熟茶特別的香氣與韻味，算是普洱熟茶中的一個特品。1993年出品，保存良好，陳化適度，湯色紅明亮、棗香撲鼻、口感順滑、回甜。