敏峰茶莊

            沱茶早期經由茶馬古道運輸供應西藏尼泊爾的需求,時間追朔到數百年前！因方便攜帶所以製成沱型放置於牛皮製成的長條袋子。該地的放牧習俗則是採取遊牧方式,沱茶放置於駱沱身上,牛皮本身為不通風的袋子,積年累月受高溫雨淋的催化,茶質無形中加速了發酵,愈久彌香！在當地視為自然現象並不以為意,直到法國人到當地視察接受茶點招待,才發現原來發酵後的茶比未發酵的,更有經典的價值！

            班禪緊茶顧名思意也知道「班禪.達賴」與西藏有直接的淵源,因此可知沱茶在西藏有著不可抹煞的地位！西藏的遊牧民族以羊奶為主食,並習慣加入濃濃的茶湯,因此西方很多好奇的科學深入研究,為何每日多量的高膽固醇羊奶,並沒有造成該有的後遺症,原來普洱茶去脂的效果有效的抑制了三酸甘油脂！

            普洱茶年限的鑑別在於茶枝變紅的程度及茶條清楚的顯現,新茶剛壓制出來表面是光滑的,味道聞起來還有濃濃的「焦糖味」,有這種味道必定是新品,尤其廉價品味道更重,這也是很多網友說普洱茶味道怪怪的原因！好又老的班禪緊茶聞起來只有淡淡的茶香,或許有點沉的味道反應,泡制後滑潤的甘香,喝過直叫人回味無窮！