敏峰茶莊

　　大紅印大黃印大字綠印與大藍印四種400公克的青餅,合稱為中國茶業公司的主要元老產品,從政府未播遷來台即有所生產,可追朔的年代甚早,然而對日抗戰及後期的動亂,影響所及已無正確的年籍可考,直到近年來,飲用普洱茶的風氣盛行,方有對於普洱茶再對歷史從新的考究,以往的書籍也只有口耳相傳,錯誤的訊息,經過書籍的描述,就將錯就錯的流傳下來！

從現品的成分分析再配合北京當局的研究人員的資料顯示,四種茶葉生茶餅各有不同的成分配合製造,大紅印是採集內山的肥厚茶葉,經亮乾脫水後,加入調味的他種茶葉壓制而成,而在材料的選取都是上上之選,此餅經十年的後發酵以後,嚙人的香氣,讓飲用過的人久久不能忘懷,深紅的明亮水色,入嘴即霸占整個味覺,口齒留香生津潤喉的天然美感,是任何茶種所不能比擬的！

老普洱茶的愛好者人人皆想一品茶王的真味,但是從三年前就有收藏家極力找尋收購,因此更使價位脫穎而出,去年五一長假在上海的拍賣會上,一桶七塊包裝的老大紅印青餅,最高價人民幣166萬元賣出,折合台幣近七百萬元成交,顯見老饕們對於大紅印青餅著迷的程度！

大紅印以往都是被選取進貢中央,也作為他國來史的贈品,好喝的程度絕不亞於安溪的大紅袍,現在大陸在拼經濟,配合北京的奧運舉辦,巡迴展覽促銷,美國飲料霸主可口可樂也贊助奧運並標下奧運紀念餅的授權,想今年勢必是普洱茶發光發熱的一年！

介紹大紅印青餅的同時,也要注意假冒,有記者在廣州就發現有利用鐵觀音及紅茶等低廉茶渣所製造的茶餅,一樣擺設販賣,採購必須檢查枝葉的完美度,存放是否真實,才不會吃虧！

[圖為400公克的大紅印青餅］