常常有人會問生茶傷胃嗎?但是從來沒有人去關心茶質好不好?這是一個很奇怪的現象!其實茶葉的品質好壞才決定會不會傷胃!如果所採摘的是低海拔又是夏秋兩季的茶品,即使烘培成熟茶感覺上不傷胃但在品質不變的情況下一樣也有副作用!高海拔質優的茶品生茶不但不傷胃,反而有護胃的功能喔!因為含有豐富的茶酯油[類苦茶油]可以暖胃這是不爭的事實!


     早期生活困苦少有人家可以品嘗高級茶香,因此每每當季的茶葉都無法在當季售完,就把剩餘的茶葉加以烘培待售,也由業者解釋熟茶比較不傷胃而讓消費者購買,這是一種生意的手法而已,不知這種錯誤的觀念卻能延格至今?熟茶其實已失去原有的滋味山頭的特色已失季節的韻味也不復存在,那怕是多種廉價茶混充烘培也少有人能分辨的出來,在此情況下過季茶反而能高價出售,無形中這種觀念就根植消費者心中了!


     本草綱目有云:苦之去火所以帶有涼性,澀有刮的意涵.在夏季採摘的茶葉通常都帶有苦味所以會退火去口臭降肝火,由於本身屬於涼性不能多飲,秋茶含有澀性有刮的功能真的會傷胃,用於減肥功能但瘦小的人不能飲用,因為可能產生貧血現象!這裡所講的是指生茶對人體的影響,一般胃寒胃酸取用苦茶油加入煮熟的麵線及生蒜沫時用,會有意想不到的效果!


     總之!生茶不傷胃不好的熟茶一樣傷胃!作為一個現代人不能食古不化,要有科學求證的精神事事求是,如此才不會被人愚弄於股掌之中,至於普洱茶一樣品質的高低優於年代的成分,大陸及香港當季製成的產品已在飲用,高級超市也在販賣證明好的新生茶照樣不傷胃,讀者必須有此認知!


     [圖中為中茶牌1998年生產的7542青餅[生茶餅]味香不刺激喉韻強回甘,是不可多得的普洱茶餅!

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