古有云:神農嘗百毒,遇茶而解之,現中西藥服用時亦不能併茶飲用,可見茶有清肝解毒的功效,平日工作繁忙閒來一壺茶也能調整身心的疲憊,客來茶當酒也能有效率的完成事務.心情煩悶時來一壺茶讓情緒安定,不錯吧! 茶葉的等級決定在採摘的工序,一般有手工一心兩葉茶,有機械剪採,也有特別為高級茶而採的嫰芽茶,台茶以高山烏龍茶最好,普洱茶則以野生喬木最佳,茶葉厚嫰代表生長速度慢,是春冬季茶,沖泡後不會苦澀,是上等茶,茶葉的優劣取決於天候日照氣溫海拔的高度還包括茶種,本土的烏龍茶當季產銷一氣和成,好壞立辨,但普洱茶有些需時間陳化,那一年份那裡生產什麼品牌更是重點,差一年品質就會差之千里,因此選購時一定不要忽略這點.
普洱茶過去侷限於少數地區飲用,在2004.05年舉辨北京國際展後,不但介紹給全世界認識,日本.德國又相繼探索普洱茶對人體有益的證據,進而引起廣泛的注意與討論,這也印證了拼經濟及行銷的重要。
普洱茶未來實在令人期待,在亞洲新興國家無不日新月異,從原物料堆砌的底層經濟,逐漸向上擴展,人類需求趨於多元化,地球村的經濟連動逐漸成型,需求不再拘於島內,適合陳放的普洱茶將會有一番榮景。
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