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普洱茶本位的實用性~

     普洱茶既然定位為茶,它的功能就是供人飲用的材料。茶有分高海拔、低海拔,普洱茶不但有海拔高低的分別,有產地的區分,更有樹齡的多寡,甚至有後發酵保存關鍵差異,因此品質好壞及口感影響了價位的高低。

     基本上普洱茶有可以飲用及不能飲用的分別。不能飲用的普洱茶大致有粗製濫造,品質堪憂的製品,作成普洱茶的樣子,看起來像一般的普洱茶,實際上是不適合拿來沖泡的,例如作成後拿到豬舍旁吸收臭味並淋上汙水,使普洱茶看起來老舊,有了臭普味假裝陳年普洱茶;在廣東有不肖的茶商收購飲料公司用過的茶渣加上香精,再製成普洱茶製品販售;當然在台灣不乏淹過水的產品,仍然在網路販售,這些都已經不適合飲用。

     有些產品有別於常規的普洱茶品相,價位卻高過黃金,公開場合一沖泡沒有人能感受它的特別,除了價位泡沫品質也非常令人質疑!這樣的產品當然也不適合飲用。反過來檢視普洱茶的價位及價值關係,好喝的對身體有幫助的,它就具有基本的價值,因為茶也有分好壞及高低等級,要求高的要付出較高的價位,這樣理所當然,因此在新產品市場就有價格的差距,其中的差別也很大,就像竹山的茶與大禹嶺的茶價格也差很大。

     目前的普洱茶市場,由於新增飲用人口的增加,價位上有全面上漲的趨勢,尤其口感好的易武山就供不應求,價位也相當的令人震撼!因為口感好、香氣逼人富有梅香味,男性喜歡女性更是難以抵擋誘惑,雖然與以往漲價許多,但還不失實用性;至於像班章珊的茶價漲到天上,原本只不過是拼配的材料,單一茶菁成餅,雖然有霸氣但並非一般人都能接受,顯然炒作性質已凌駕實用性。

     普洱茶經過後發酵的確會比較順口,單寧酸、咖啡因以及草酸鈣含量會衰減,對人體的刺激減少,同時後發酵也會將低階的營養質轉至高單位,因此老茶的價格高昂。一片普洱茶要經過漫長的時光的確不容易,有時沒有兩代難有老年普洱茶的保留,過程中還要注意防範雜味及相對濕度維護。普洱茶的轉化以三十年左右為最佳,品質此時達於極致,五十年一百年的老普洱茶已經超越了實用性,這是另外一種骨董領域的範疇,就無法估算到底什麼價位才算合理。

     喝酒喝咖啡是一種傳統的聚會飲料,茶文化在東方社會更傳承了數千年之久,喝茶雖然有習慣的改變,若是喝到銅葉綠素混充而成的假茶葉飲料,不但沒有兒茶素不具解渴及減肥的效果,倒很像在慢性自殺!利字當頭的現代,被蒙騙而吃下的有毒物質不知多少,當事人必須自行分辨,光靠有限及扭曲掛勾的資源,黑心的產品會一再的提供方便,大賺不義之財。

     所謂的專業,絕不是出版幾本書或常刊登廣告,就是專家就是權威。有經驗的飲茶人口不會被蒙騙,剛接觸的人相信書籍及刊物,很容易就被誤導。也許很多人不能分辨茶的口感好壞,但只要知道自然的香味就是好的,壞的就是臭的,喝起來舒服,身體有一種享受的滋味,這便是茶的實用性。

    

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敏峰茶莊 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

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  • ☆。Lily ♥ 玲。☆
  • 沒錯 !!
    若是喝到銅葉綠素混充而成的假茶葉飲料,
    不但沒有兒茶素不具解渴及減肥的效果,倒很像在慢性自殺!
  • Ivy
  • 好友 晚安
    說實在雖然我們一值都在喝茶
    但要分辨好壞不是那麼簡單
    看了您的解釋
    喝起來舒服,身體有一種享受的滋味
    便是茶的實用性~
    感謝您用心的解釋!
    週四夜愉快
  • 慧鴻
  • 莊主晚安,
    這樣看起來,茶葉的好壞及辨別還真是不容易呀,
    尤其普洱茶的辨別,更是一門深奧的學問呢,
    在本篇中,又讓我們得到許多茶葉的知識,謝謝分享,祝愉快!
  • 淑娟
  • 我ㄧㄍ人不喝茶ㄌ~~改喝咖啡~~芳變些
  • 淑娟
  • 周五順心歐~~
  • 辣媽部落格
  • 其實辣媽喝茶~勉強還能了解好壞
    普洱茶就真的完成不了解
  • 群晏媽咪的窩
  • 真是可怕
    現在是樣樣東西都有毒一樣
    讓人不知吃什麼才安心
  • ☆。Lily ♥ 玲。☆
  • 我也不會分辨茶的好壞,
    只要喝起來覺得順口覺得香就好 ..... ^_^
  • 公子
  • 很棒的解析 受用許多 讚
  • Ivy
  • 好友 晚安
    氣溫真的下降
    要注意保暖唷!
    週一夜愉快
  • 慧鴻
  • 莊主晚安,
    氣候無常,乍暖還涼,
    近日又溼又冷,多著衣物,小心防寒,
    預祝週二上班愉快囉!
  • 松竹軒
  • 自然的香味就是好的,壞的就是臭的,喝起來舒服,身體有一種享受的滋味,這便是茶的實用性。
    晚安~謝謝你的美好分享~順心如意~
  • sara
  • 普洱茶受到很多人喜愛呢!
  • ㄚ麥
  • 好茶喝起來順口有茶香回味無窮
    想喝好茶要找專業有信用的茶莊
    這樣才能品嘗到好茶滋味對健康良好不傷身
  • 寶龍
  • 來問候分享..祝友萬事如意..晚安..
  • henry
  • 穩得3d繪圖工作室新作品發表---- 螺旋茶壺! 歡迎版主入境參觀! 祝您 天天開心 事事如意!
  • 燕婗
  • 好茶自然有淡淡香味不撲鼻
  • 春秋兩不沾
  • 早安啊!
    春秋過來看看麻吉好友了…
    週三愉快 ~ 加油喔!
  • Alice Tseng
  • 好友午安~
    感恩專業的普洱茶資訊分享,長知識了
    冷氣團即將來襲,請及早做好防寒保暖工作喔
    祝福您~平安愉快、事事順心~
  • 公子
  • 晚安 如意 天氣即將轉冷 多保重
  • henry
  • 感謝 給予新作品-----螺旋茶壺讚美與肯定!歡迎日後對本人3d作品多多批評與提供意見!
    祝您 財源廣進 智慧大開 !
  • 蔡頭伯
  • 好茶大家喝~感謝分享~
    來問候好友~晚安~
  • 惠惠阿姨
  • 很棒的普耳茶資訊分享 , 好壞茶真是難分辨。
  • Ivy
  • 好友 晚安
    天氣越來越冷
    請要多注意保暖唷
    週三夜愉快
  • 慧鴻
  • 近日有看到茶葉故事的影片,
    雲南有好高大的數百年古茶樹,
    很高很大,真是壯觀,
    去年有到竹山坪頂茶園去遊憩,那邊主要是種金萱茶,
    看起來茶樹都矮矮的,
    是不是愈古老,愈高愈大棵的茶樹品質愈好,
    這就有待莊主解解惑囉!
  • 雲南普洱茶樹越高品質越好,
    台灣茶的老樹年紀大則樹就塞落,
    兩地的茶有很大的不同~

    敏峰茶莊 於 2013/11/30 22:47 回覆

  • 恰恰老師
  • 感謝分享! 要變冷囉~注意保暖喔!!

    晚安~ 我貼了高雄港的美麗風光,有很多大船喔! 希望您來欣賞囉~^^
  • 文筆小明DavidDay
  • ♥♥♥.夜安~
    .
    寒流冷冽來襲…風雨陰晴不定…
    保暖傘衣莫忘…問候祝福不斷…♥♥♥.
    .
  • 怪哥
  • 早安安~.周四愉快
    入冬首波寒流南下影響.明天將出現10度以下低溫..要做好保暖準備ㄛ..**
    隔夜菜會產生亞硝酸鹽,長期食用恐致癌..**
  • linlin
  • 真的變冷了記得要穿保暖唷~
  • 光子
  • 祝您心想事成福運滿滿唷