普洱茶年齡及價格的鑑定依據~
普洱茶是後發酵的茶品,越陳越香營養質也越高,因此學習鑑定年代當然就很重要了;普洱茶像紅酒一樣,那一年的天候出產的普洱茶,品質優於其他年度,這一年的茶品就更富價值,年代久遠無法了解天候的狀況,但近二十年來,氣候都有詳細的記載,因此可以清楚的了解2002、1998、1996以及1992年是出好茶的年度,這幾年特別冷又沒有豐沛的雨水,所以普洱茶的內含物就像濃縮一樣的濃郁。
普洱茶好不好喝,直接沖泡是最直接的方法,但是在收藏領域裡,價格超級昂貴者,也許就沒有實品可以沖泡,只能就現品作鑑定,尤其有些已被PE包覆更無從檢視,這時就端看廠商的誠信而論了!老茶拿在手上有輕飄感,就像枯木一樣,聞味道有陳香味,陳香味與霉味必須能清楚辨識,霉味可以快速的完成,陳香味則需15年以上才可顯現。
樹木經過橫切年輪立即顯現,老普洱茶因為製程中蒸氣壓制,存放過程每年普洱茶都會由外向內鬆弛,這就是存放的年輪,有經驗者用以鑑定年代,因為年代越久價格就越昂貴,早期沒有註記生產年份就需具備這樣的體驗,否則鑑定錯誤價格當然也沒有參考價值。
普洱茶的喬木大樹所採摘的與台地茶價格相差懸殊,所以一般都看芽頭粗細作為辨別,但早期普洱茶茶菁不像現在這般的昂貴,有時候甚至還生產過剩,因為各家的競爭,從老粗葉到芽點幾乎都有產製品,2003年之前作一個切入點,之前的老普洱茶檢視芽點粗細就要靠經驗,若是喬木形的大樹茶葉嫩芽看成台地的小樹種,那就有點離譜了,老粗葉的茶葉製品表面看起來有點枯黃,嫩芽的製成品看起來相對柔潤,這點必須清楚的分辨!
有經驗的傳統製茶工序,什麼樣的茶葉製成什麼形狀,應當都有一定的準則,可以肯定的完整的餅一定是圓而均勻,之所以茶餅有相對稱一邊厚一邊薄的情況,這是存放重壓形成,因為大量的倉儲四五箱重疊相當正常,有時候壓久變形其實並不會營響品質,若經醒茶過程的融合,味道絲毫不遜色,所這點並非鑑茶的重點。
沖泡普洱茶到底要不要沖洗?有些茶藝說沖洗是外行人!其實茶業界自稱老師者不計其數,但不管茶仙茶鬼只要能沖出好茶者,都可名列仙班,誠實的說,沖泡普洱茶第一泡應該是很快速的沖水倒掉,因為普洱茶在存放過程中,本身會有穢氣及菌屍體,第一泡不做沖洗,將嚴重影響茶水的純真氣味;香港的普洱茶因為濕倉,基於衛生問題通常都第三泡才飲用,所以消費者可以自行作抉擇。
剛過完年公司機關都以開工,期待今年會是個好年,希望執政當局要圖振作,對全民要有擔當,也祝福讀者今年心想事成,成功立業,高昇財滿~
我也覺得這樣比較好
感恩好友分享
祝好友生意興隆財源廣進
祝福善知識 幸福美滿~晚安
祝您 夜夜好眠 增長智慧 !
推5!
這回又學到許多辨識普洱茶優劣的知識了,
連那一年的氣候如何,都與茶葉的好壞有關,
這些辨識功夫真是不容易呀!
一個國家的領導人,前瞻與膽識都非常重要,
很多決策,要推之前,
都應該深謀遠慮,計劃周全才好,
希望馬年,政府能力圖振作,好好表現一番才是,
也祝您有一個美麗的夜晚!
謝謝你專業分享這些普洱茶資訊~~
晚安~新春愉快 順心如意~
也是一門很大的學問~
連氣候冷否與茶樹的大小都與普洱茶好壞有關,
真是不容易ㄟ!
我泡茶第一泡都快速到掉不喝唷~
祝您有個美好的夜晚!
雖然在下不喝茶~
誕殷實長與茶接觸~
所以對它的香氣很習慣啦~
謝謝茶葉之事之分享~
週五愉快~
^_^
祝開春大吉!生意興隆!
喝好茶..身體好
第1泡快速把穢氣跟菌屍體沖掉
辣媽授教了~~感恩ㄛ
祝好友新年快樂~財運亨通~
我泡茶時,也會如您所述,第一泡會先倒掉,
這樣喝起來也會比較安心,怕有不好東西的殘留啦,
您的見解極是,民為邦本,本固而邦寧,
如何讓人民安居樂業,富庶安寧,才是施政的重點,
封關及開紅盤都大跌,這兩天回溫了一下,
政府肯定也是相當在意股市的漲跌,
有關首長都不斷的出來喊話,增加股民信心,
我家隔壁巷子,從頭到尾,就有三家彩券行,
人民太投入於彩券與刮刮樂,
希望都寄託於此,也不是一件好現象,
希望今年會是一個經濟欣欣向榮的好年,
祝您有一個美麗的假日夜晚!
再次來了解
普洱茶及年齡假格的鑑定知識唷!
感謝好友對普洱茶的知識分享~
祝您有個美好的夜晚
謝謝你分享這些資訊~
晚安~喜樂順心~
感恩很棒的專業資訊分享,長見聞及知識了~
冷氣團來襲,氣溫溜滑梯,多注意保暖喔
祝福您~一夜美夢、週末假期愉快~
大雨大雨下不停~
休假又是泡湯啦~
週六平安愉快~
^_^
過完年過來欣賞
祝福好友馬力十足
離您住家頗近的圓山花博園區,
2月7日至16日有燈會活動,
今天下午本想去走走,
但天陰、下雨、怕冷,所以就改天囉,
還是躲在家裡泡杯熱茶喝較實在,
祝週休愉快囉!
好友午安!~~大年初九天公生Happy哦!
春寒料峭,陰雨綿綿,這一波大陸冷氣團來勢洶洶,影響台灣時間長達5天,天氣會很濕冷哦!提醒好友隨時注意調解保暖措施。
祝您新春愉快、心想事成、吉祥如意、文思煥發、福慧綿長、錢財廣進!
現在要努力營生囉 祝福您~開年大吉 大發
的確很期望今年能看到
執政當局有振作有擔當
讓人民有希望唷!
祝您 美好的週末夜愉快
祝福生意興榮
謝謝你專業分享~
晚安~順心如意~
感恩您提供的專業知識分享
上了寶貴的一課呢~
祝福好友~好眠美夢、週休假期愉快唷~
天氣濕冷注意保暖多珍重~
假日平安愉快~
^_^
天氣又變冷了
要注意保暖喔
祝週日美好愉快
下雨天..又冷..>.<
悠然來賞文及問候!
謝謝您的專葉介紹~推9~
寒流又來襲,需持續幾天,小心保暖。
雨天出門別忘帶雨具、小心駕駛。
衷心祝福您︰
馬年生活精彩!闔家安康、
心想事成、假日平安喜悅!
近來 璞耳茶盛行 也在試著接觸中 ....
推+1
像我們這樣祖孫三代一起出遊一起吃蒙古火鍋,
悠閒自在 , 真是令人羨煞 .... ^_^
祝福你╭☆情╭☆人╭☆節╭☆快╭☆樂☆!
這兩天陰雨綿綿,溼冷異常,
也無法外出運動,只好待在家裡,
立春已過,真正進入春天了,
記得有一年春天,和幾位好友到竹山坪頂金萱茶園,
看人採春茶,看那一片碧綠的茶園,
綿延不斷,真是美極了,至今記憶猶新,
明天又是新的一週,祝上班愉快囉!
幸福一整年
春寒料峭要多注意保暖喔
祝您今夜好夢舒眠~~晚安
晚安~~喜樂順心 財源廣進
雨不停的下
天氣又變冷颼颼
要注意保暖唷!
祝您有個美好之夜~
感恩您這麼詳細的介紹及解說
寒流來襲,天氣濕又冷,要做好防寒保暖喔
祝您~一夜好眠、新週愉快唷~
這陣暖冬與真怕下到清明咧~
濕簍天氣多珍重~
週一平安愉快~
^_^
春秋來跟麻吉好友叮嚀一下,注意保暖嘿
來喝茶ㄛ
今天真的冷到爆ㄟ,快凍僵了
冷颼颼的天喝熱茶暖身,讚喔~
祝福您~新週順心愉快、心想事成~
所以價位比較高卻特別好喝喔!
今天氣溫真低好冷阿
泡杯熱熱的茶喝暖暖身真棒ㄟ!
祝您週一夜愉快
我已經因過年休息沒上格半個月了今起開始上線囉!
還是跟您說聲新春萬事如意唷~
莊主喜愛能一體兩用的植物,
像茶葉,
可以解渴,又可治病養生,也是一體兩用的植物,
難怪莊主如此喜歡,
有帳可對,有帳可結,可見生意挺好,
再冷也值啦,
也祝有一美麗的週一夜晚!
這二天氣溫驟降,冷冷的天氣喝杯陳年熟茶,暖暖身好舒服!
多注意保暖,可別感冒囉~
感謝您分享這普洱茶資訊,有時間再去找您喝茶 ^^
三峽 家榮
天氣寒冷 請注意保暖~~
過來問候請安~
天雨不停又濕又冷~
注意保暖多珍重~
週二吉祥~
^_^
祝週二 幸運美好
這波冷氣團強氣溫低注意禦寒保暖喔!
祝福您有愉快的每一天~
春秋來跟麻吉好友叮嚀一下,注意保暖嘿
台中大坑濁水巷的知名櫻花景點2/8~2/23開放(5000顆八重櫻)免門票,路口有交管非公車接駁車和當地人不可進入,假日接駁車於東山路(軍補站)即(也可搭66路公車在濁水巷下車步行約20分鐘)圓山新村站牌旁大型停車場。
外國人都會注意數字雨命運關係的~
週二平安愉快~
^_^
感恩好友無私的分享,值得參考
寒流發威,急凍全台~要穿燒燒、呷燒燒喔
祝您~週二愉快、開心連連~
只是初二回娘家跟媽媽姐妹們相約開車去苗栗渡假而已 ... ^_^
所以 , 我們叫媽媽以後都不要準備了 , 初二一起出去渡假 ,
大家都不要忙 , 開心玩 , 開心過年就好 ... ^_^
有時是去渡假順便過除夕 , 有時是在餐廳吃完再回去守歲 ,
這樣 , 過年就不用忙忙忙了 ... ^_^
大ㄍㄍ您記得要多加件衣服 注意保暖ㄛ~
午安~~喜樂順心~
氣溫遽降冷颼颼的
好友要多注意保暖唷!
晚安
陰雨連綿不斷,
這一週肯定是要過溼冷的日子,
小心保暖囉,
不過星期四可能會回升一些,
祝福您有一美麗的週二夜晚!
好友早安!~~週三黑皮哦!
春寒料峭,陰雨綿綿,這一波大陸冷氣團來勢洶洶,從台灣頭凍到台灣尾,提醒好友隨時注意保暖措施。
祝您元宵節愉快、輕鬆自在、樂活精彩、闔府亨泰、幸福百分百!
怎麼能對一樣東西如此的專業
發現你很用心 在這方面是個專家~
氣象局說慢慢在回暖中
希望雨別下不完就好多了!
午後順心愉快
也有減少中風的機率ㄛ
莊主說得極是,近幾年春天賞櫻花,
已成為一種時尚,以致到處都在種櫻花,賞櫻花,
其實春天還有許多花種可賞,可培育推廣,
此外有經濟價值與醫學或生物科技有關的樹種,
應平衡栽植才是,
天冷,小心防寒,
祝福您元宵佳節,闔家幸福快樂,吉祥如意!
感謝專業的普洱茶知識分享,獲益良多
今天氣溫回升許多,明晚又有冷氣團來襲
請適時添加衣物保暖喔
祝福您~元宵節快樂、情人節幸福滿滿~
在你這篇也留不少次言
現在只得兩次~
其他肯定被痞客邦當廣告留言吃掉了
請到後台管理~把辣媽的留言救出來