普洱生茶普洱熟茶好友贈畫  

上圖(國畫大師李志彥贈與)

普洱茶沖泡後茶水顏色的鑑識~

     喝普洱茶通常是為了養生,其次再談投資,之後才有節稅的問題。不管購買普洱茶的目的為何?真假還是居第一位,若首要的問題錯了,就什麼都不用談了。

     前幾天看到電視報導有關普洱茶的訊息,事前媒體也有知會,詢問是否有幫人鑑定寶物,個人是殷實的生意人,只講事實提供正確資訊,並沒有亮相炫耀的必要,所以沒有接受訪問的意願,然而看相關的報導內容,有關普洱茶茶水顏色的問題,覺得有必要提供正確資訊,特此申明。

     普洱茶事先的認定是否真品,茶水是否色正、味明、濃郁及茶氣,光看茶水的顏色就可以判定優劣,生茶的顏色應該富有油脂,透明油亮,茶氣強盛顏色看起來自然;若是看起來紅褐色視為茶葉未乾就壓製成品,不是高級貨,顏色裡出現黑色素,那一定在保存中間發生過黴變的現象;茶水太艷綠或太鮮紅,有可能是人工加入色素使然。

     普洱的熟茶新品顏色較濃,初期味道上無法發揮香氣,陳化十年以上的老茶,沖泡後的茶水就更顯油亮具琥珀的顏色,看起來沒有新品顏色那麼深,當然茶氣會更強,所謂茶氣就是茶水表面所呈現的霧氣,聞起來會有()()的味覺,當然跟發霉要有區隔,滑潤順口,通鼻回甘,兩頰生津,舌底湧泉,這是老熟茶的基本訴求。

     我們一再強調,能養生才具有實質的意義,當然喝的健康是基本的訴求,花點心思追求真相,才不會盲目地跟隨錯誤的資訊。

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敏峰茶莊

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留言列表 (97)

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  • Alice Tseng
  • 好友午安~
    感恩您無私的提供普洱茶專業資訊分析
    受益無窮
    養生最重要了
    祝您~下午茶愉快、平安喜樂喔~
  • ㄚ芬
  • 哈~我有看到那一集
    原來是你提供的資料喔

    不知道普洱還有生茶
    一般都是看到泡出很深褐色的
  • 小劉中中
  • 真是專家的好資訊~~~
    喝一杯好茶囉
  • 澎澎英
  • 我也以為 滑潤順口 是喝茶的基本訴求
  • 公子
  • 這門學問 自己真要多多學習的
  • Family
  • 真是好茶!
    祝您有愉快的一周!
  • 光子
  • 讚ㄋ感恩愉快唷
  • 慧鴻
  • 莊主早安,
    要辨別色澤顏色、味道、口感......
    的確是相當不容易,
    可能要累積相當多年的經驗,
    謝謝資訊的分享,祝上班愉快!
  • 恰恰老師
  • 謝謝專家分享!

    午安! 我的花蓮之旅分享了美麗的六十石山,歡迎您來欣賞並幫我推推喔^^

    祝您週三快樂~
  • f30917
  • 晚安!祝您~平安健康、順心愉快~
  • 公子
  • 喝茶解油膩 最開胃齁 想來真是棒極了
  • 盈之
  • 推推~~
    解說的很專業捏~~~又學到嚕~~~
    感恩捏~~~
  • 小劉中中
  • 晚安~~
    很好的分享喔
  • 三流俠
  • 好棒ㄉ泡茶鑑賞ㄉ知識!學習了!
  • 慧鴻
  • 莊主早安,
    篇中兩壺茶水,
    上者看起來色澤淺,較清淡爽口,
    下壺看起來濃郁而有質感,
    在莊主的調泡之下,
    肯定都是好茶,各有特色,
    貓兒戲絨球,經典之作,漂亮,
    謝謝分享,祝愉快!
  • 上杯是生茶下杯是熟茶~

    敏峰茶莊 於 2014/07/18 12:18 回覆

  • linlin
  • 謝謝~偶又來增長知識了
  • 爛泥迪爾
  • 喝好茶看好畫真的是種享受啊
  • Alice Tseng
  • 好友午安~
    生茶和熟茶的色澤差很大,長知識了
    天氣酷熱喝茶解渴又消暑,讚喔
    祝福您~午茶愉快、週四順心如意唷~
  • 蔡頭伯
  • 感謝好圖文分享~
    來問候好友~晚安~
  • 澎澎英
  • 飯後一杯茶 解油膩又消暑 好處不少ㄋ~
  • 盈之
  • 晚安愉快唷~~`
  • 台中無極靈修道場
  • 我泡起來的都是深褐色的~~不知是我泡太久時間了
  • 可能是茶葉存放的地方太潮濕或曾入過濕倉的緣故~

    敏峰茶莊 於 2014/07/17 23:52 回覆

  • 江郎財進
  • 感謝泡普洱茶的好知識分享!~~讚!~~
  • 江郎財進
  • 好友日安!~~小週末Happy哦!~~明後天又是週休假期好時節。
    關島附近海面形成了一個熱帶性低氣壓,有可能成為今年第十號颱風麥德姆(Matmo,美國命名)。這個熱帶性低氣壓距離台灣還有兩千多公里,未來兩到三天對台灣不會有任何影響。至於未來如果真的形成颱風是否可能直撲台灣,目前還言之過早,現在看來有可能會在下周侵台,也可能完全沒有影響,請好友持續密切關注熱帶性低氣壓的動態。
    祝您假期愉快、吉祥如意、笑口常開、福慧圓滿、闔府亨泰!
  • Alice Tseng
  • 好友午安~
    炎炎夏日喝熱茶真的比較止渴
    對身體健康也有益處
    祝福好友~小週末愉快、下午茶開心如意喔~
  • wenshu
  • 來喝杯普洱茶
  • 公子
  • 台北下雨沒 關西終於響雷下雨囉
  • 沙拉公主
  • 晚安,祝週末假期愉快
  • 盈之
  • 早安呀~~~
    週六愉快~~~
    假日可以和三五好友泡茶聊天嚕~~~
  • 恰恰老師
  • 來看您囉~

    週末早安喔! 我又貼新文章囉! 希望您有空來欣賞我的美食美景分享囉~

    祝您週休假日快樂~
  • 慧鴻
  • 莊主早安,
    今天外頭還是烈陽高照,
    紫外線肯定是飈高,
    沒事還是減少外出,以避免傷害,
    多補充水份是必要的,
    祝有一愉快的週末!
  • 恰恰老師
  • 週末早安喔! 我又貼新文章囉! 希望您有空來欣賞我的美食美景分享囉~

    祝您週休假日快樂~
  • 辣媽部落格
  • 辣媽感冒了~
    來喝幾杯熱騰騰普洱茶
    相信感冒會快快好~~~
  • 祝辣媽早日康復~

    敏峰茶莊 於 2014/07/20 23:28 回覆

  • 荳荳
  • 晚安~看你問候賞文喔~
  • linlin
  • 好友假日愉快生意興隆喔!
  • Alice Tseng
  • 好友晚安~
    假期很快就結束了
    早點休息喔
    颱風將來襲,請做好防颱準備
    希望災害減至最低程度
    祝您一夜好夢喔~
  • 慶餘
  • 好友早安~我的復健師說
    受傷的手偶而還是要用
    否則久了會變成僵硬
    祝你有個美好的新週~
  • 三流俠
  • 那幅畫生動活潑!越看越有趣!好藏品!
  • mei_hua
  • 解說得很詳細....又上了一課~
  • mei_hua
  • 又是一周的開始...
    祝福您天天順心又如意~
  • 公子
  • 新的一週 一起加油衝刺齁
  • 小劉中中
  • 早安~~
    好茶一杯好精神一天囉!!
  • 江郎財進
  • 好友日安!~~週一Happy哦!願您有個美好的一週開始。
    今年首颱就是「穿心颱」,「麥德姆」颱風預估周三將登陸花蓮附近。今年第10號颱風「麥德姆」已來到中度颱風等級,並且持續增強中,以西北到西北西方向往臺灣前進。周二外圍環流預計會開始影響東半部,帶來豪大陣雨。周三前路徑移動將會是關鍵,周三、四預計颱風最靠近臺灣,請好友提早做好防颱準備!
    祝您工作愉快、身心健泰、法喜充滿、福慧圓潤、萬福金安!
  • ♥儒媽⌒♥
  • 學到一招 原來要透亮才是好茶~~
    不過 滿少機會喝到~~
    通常都是搖搖現點一杯喝而已~那品質應該沒多好~~
  • jy
  • 剛吃飽來喝茶囉~祝好友週一愉快~
  • 慧鴻
  • 莊主午安,
    颱風要來了,
    看路徑侵台是無法避免的了,
    目前已有偏北傾向,可能從宜花附近登陸,
    大家都要小心防範,
    祝幸福快樂,上班愉快囉!
  • 慶餘
  • 好友晚安~颱風來襲您也請留心喔,
    祝你愉快的週一夜晚~
  • 公子
  • 傍晚已有點風勢 希望別來真的呀
  • Alice Tseng
  • 好友晚安~
    感恩好圖文分享,受益良多
    颱風將來襲,我們燈要做好防颱準備喔
    祝您~新週愉快、好眠美夢~
  • 台中無極靈修道場
  • 這次颱風速度很快~~可能會如去年的一次颱風一樣~~只是虛驚一場~~賺了一天的颱風假
  • 江郎財進
  • 最近大陸的普洱茶價格又在暴跌!~~
  • 慧鴻
  • 莊主晚
    這次颱風是無可避免了,
    希望不要給台灣帶來災害,
    大家都要小心防範囉,祝愉快!,
  • mei_hua
  • 颱風來襲小心防範喔!
    祝福您有個愉快的夜晚~
  • 慧鴻
  • 莊主午安,
    颱風總算過去了,
    全台雖有損傷,但還好沒造成太大傷害,
    颱風過後,您那邊還好吧?
    我這邊沒事,祝愉快!
  • 慶餘
  • 好友午安~
    來賞大師的畫,
    此畫與茶放在一起,
    很搭
    祝你愉快的午後~
  • Joshua
  • 颱風來襲,多注意安全!
  • Alice Tseng
  • 好友午安~
    颱風來去匆匆,幸未造成太大災情
    天佑台灣~
    出門仍要注意安全、攜帶雨具喔
    祝您~平安愉快、事事順心~
  • 小劉中中
  • 颱風天外出不安全!!
    在家喝茶好ㄟ!!
  • 公子
  • 還好颱風快速遠離 祈盼大家平安
  • 辣媽部落格
  • 麥德姆颱風雖已遠離
    莊主你那一切安好吧
    辣媽住處安然無恙
  • 悠然溫暖的家
  • 好友早安︰

    悠然來問候。
    願風雨後好友一切平安。
    悠然手好很多,感謝關心。
    但還需時間復健,所以少上線.
    怠慢之處請多包涵!
    祝福您:
    幸福安康、心想事成、天天心怡!
  • 悠然溫暖的家
  • 常閱讀好友的專業分析.
    一定能可喝到好茶.謝謝-分享推15
  • 江郎財進
  • 好友日安!
    天地同悲,萬物皆憫,南無阿彌陀佛!天佑台灣!
    請一齊為馬公機場復興航空ATR72-500型飛機GE222班機失事墜毀罹難者祈禱亡魂往生西方極天世界!並為送醫傷者集氣祈禱早日康復!
    南無阿彌陀佛!天佑台灣!
  • mei_hua
  • 早安~
    颱風已遠離一切安好無恙~
  • 小劉中中
  • 喝茶有意健康!!
    多多享受一杯好茶水喔
  • 慧鴻
  • 莊主早安,
    世界各地,連續的空難,
    不管原因如何,
    總是讓人忐忑不安,
    大家多祈禱,祈願世界災難平息,
    眾生平安,免於災難,
    祝上班愉快!
  • 江郎財進
  • 好友日安!~~小週末Happy哦!~~明後天又是週休假期好時節。
    節氣已進入「大暑」,典型盛夏高溫悶熱的天氣,好友如在戶外活動請記得多補充水分,且多擦些防曬油,以防紫外線曬傷。
    祝您假期愉快、吉祥如意、笑口常開、福慧圓滿、闔府亨泰!
  • linlin
  • 早喔!今早南部一直下雨還是很悶熱ㄟ
  • 恰恰老師
  • 早安~有空歡迎常來我那邊吃美食賞美景喔~

    預祝您週休假期愉快~
  • Alice Tseng
  • 好友早安~
    颱風遠離,天氣又開始恢復晴朗炎熱
    隨時補充水分,外出做好防曬喔
    祝您~平安愉快、心想事成~
  • wenshu
  • 來喝茶
  • 公子
  • 中午時間 剛好喝杯茶止止渴齁
  • ㄚ麥
  • 懂茶,才能提供正確的資訊給大眾。
    喝到優良的茶才能達到養生的目的,
    圖片上的茶色感覺都很漂亮,生茶與熟茶的色澤差別真多。
  • 您矚目
  • 要懂得茶葉,事一門學問,
    要懂得普洱茶,更是一門大學問,是需要深入研究 !!
  • 一秀
  • 兄台對於普洱茶之研究確有獨到之處,,這種鑑識又得花上好幾年一番功夫,,真是了得也!!!
  • 好姊妹
  • 喝茶一門學問 功夫深奧
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 西瓜皮
  • 早安!
    熟茶水的顏色真是漂亮~
    感謝分享~
    祝福~有個美好愉快的一天~