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雲南普洱茶都是大樹大葉種、差異在種植方式不同~

     只要是雲南的普洱茶都是大樹大葉種,差異只在種植方式不同。很多強調老樹普洱茶,那是指老普洱茶樹而言,所謂的老是幾年樹算老呢?野生普洱茶是野放型式,有多老要看幾年樹而定,大樹普洱茶,樹有多大?普洱茶樹長到一定高度就開始長橫的,所以樹種一樣差在生長方式不同。

     因為這些強調的重點影響茶葉的品質,最重要的還是價位問題,因此常會接觸到各種不同的表達方式。普洱茶樹跟棕櫚樹有點像,長不高頂多五六公尺高,但會越老越寬大,樹有多高跟就深入地底多深,這可以吸收地下的微量元素,這些微量元素可以補充人體所欠缺的礦物質。

     即使普洱茶樹都是大樹大葉種,如果像烏龍茶的種植方式,那就稱為灌木叢,茶樹高一公尺左右,因為剪去中根樹身往四面八方生長,因此根部也隨著盤根錯結無法往地下延伸,所吸收到的只有青草的味道,因此便與淡而無味畫下等號,品質當然也不如期待。

   如果放任普洱茶樹自由生長,即使曾經是園式栽種,經過自然競爭能夠生存下來的,就是所稱的野放型的普洱茶;真正野生的普洱茶不是人類所種植,是最適合當地水土的道地普洱茶,這類的普洱茶彌足珍貴,雲南傳統上大致都是這種普洱茶,只是民營化以後需求增加才有更多的灌木叢種植。

     野生、野放、老樹、大樹等普洱茶與灌木叢的普洱茶葉辨識上並不難,灌木叢由於集中管理,生長速度快速,又樹枝密佈,因此樹葉都不大而薄弱,這是與傳統式最大的差異。

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