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普洱茶的真假好壞及貴賤的關鍵因素~

     普洱茶的珍貴在於對人體有正面的助益,好壞的差別在品質及微量元素的多寡,鑑別的方法最直接的就是口感,而這些因素往往很容易周遭的誤導;所謂的真當然就是符合年代、出產廠商正確無誤,三十年前普洱茶還是國營時期,普洱茶沒有市場,價格也不吸引人,根本就沒有仿製品的誘因,因此可以斷定年代三十年以上只有品質的差異沒有真假的問題

     何謂假?普洱茶的陳化以三十年達到最適合飲用,無論口感或茶中的物理反應,都達到最理想的境界,價位自然也會高,可以賣得好價錢,市場就會仿製類似的真品年份的產品,魚目混珠、牟取暴利;普洱茶同年代也會因倉儲的因素影響品質與價值,普洱茶既然是喝健康的,是否安全、衛生、無汙染這才是重點。

     品茶是收藏普洱茶必要的歷程,眼到,就是檢查普洱茶乾淨否?老茶的茶枝會泛紅,茶面的條索分明,三十年前大陸的紙張較為粗糙;手到,普洱茶經後發酵後,水份及茶質因轉化而流失,重量會不如新品的沉重,拿起來會有輕飄感;口到,這就比較有難度了!有些純炒作的普洱茶,只是物品轉移推高價位,因曝光率高,但只有少數人喝過,真相如何?很耐人尋味。

     普洱茶的增值因產地價格升高,物價的波動、需求增加所影響,同時老茶的後發酵,可以降低單寧酸及咖啡因的含量,從茶黃素到茶紅素,茶多酚類轉為更高價值的多醣體,能分解毒素兼具排毒的功能,刺激味減少變得甘醇可口,這些也都使得價位高漲。然而市面上很多人卻忽略了普洱茶真正的價值在於養生,把普洱茶當作籌碼炒作,本末倒置的作法,失去了普洱茶的真義。

     三四十年前,出國帶回的伴手禮大部分是普洱茶,因為便宜沒人知道它的價值,大部分的人也都習慣沖泡烏龍茶,因此接觸普洱茶的業者寥寥無幾,除非有單幫客從香港少量帶進宜興茶壺,這類的茶行才會接觸普洱茶。開店多少附帶點相關的產品,量少受到忽略是自然的現象,尤其那時沒有網路,兩岸沒有正常的交流,因此普洱茶只限於記憶,根本沒有完整的普洱茶紀錄,不過可以確定的是,同年度的普洱茶不會是只有一批是真的,更不會是有廣告的才具價值。

     十年來因普洱茶的興起,吸引了許多投機客的入駐,透過廣告、網拍及圈內人士的吹澎,顛倒是非、定製品反而超越正規產品,什麼紙張或印制上有瑕疵的才代表年代的產品,這是大錯特錯的資訊,或許物以稀為貴,只要方便炒作還是有人趨之若鶩!不過切忌,千萬不要成為最後的一隻老鼠。

     普洱茶需要品茶去體驗它的美味,感受它的茶氣在身體運行的功效,對人體降低三高是否真正有幫助。生普洱茶對於長期稀便的人,有整腸殺菌的效果,熟茶對於有宿便的人,有解毒排便的功能,這些體驗一兩天就會有結果,很容易得到見證。

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