目前分類:普洱茶 (325)

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2006年易武正山野生茶價格應該多少算合理?

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雲南普洱茶都是大樹大葉種、差異在種植方式不同~

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普洱茶消脂解膩興大證實係金ㄟ

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 中興大學教授曾志正(右)與陳文英找到了普洱茶含高「消脂素」,能讓油脂out。(記者蘇孟娟攝) 

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普洱生茶泡茶能釋出「普洱消脂素」,是消脂解膩關鍵。(記者蘇孟娟攝)

 〔記者蘇孟娟/台中報導〕中興大學找到普洱茶能消脂解膩的科學證據了!興大生物科技學研究所教授曾志正實驗室與興大獸醫教學醫院院長陳文英等費時十年研究,證實普洱茶中的主要多酚「普洱消脂素」,可有效抑制油脂吸收;研究小鼠餵食油脂試驗發現,有服用「普洱消脂素」的小鼠,體重增加比未服用「普洱消脂素」的小鼠少一半,證實「普洱消脂素」是關鍵。

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普洱茶06年易武正山野生茶特級品的特色分享~

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艋海紫大益7542堪稱為代表作簡饼更是優良表徵~

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喝茶選擇低溫烘焙才能確保健康~

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普洱茶的外包裝怎樣的模式才是真貨~

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普洱茶的真假判定是否看外包裝?

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普洱茶2016市場概況的剖析~

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普洱茶易武正山野生茶06年歡慶十年生日來臨~

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2005年勐海茶廠紫大益生茶餅 

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日飲兩杯茶 抗發炎還能延年益壽

優活健康網優活健康網 – 2015年

許多人都有喝茶的習慣,不管是在精神不濟時來杯茶提神醒腦,還是吃太油膩時來杯茶去油解膩,只要提到茶,想到的都僅有好處而已!而日前在澳洲更有一項最新研究發現,女性若想延年益壽,每天喝2杯的茶,五年後竟可以降低4成死亡風險。

許多人都有喝茶的習慣,不管是在精神不濟時來杯茶提神醒腦,還是 …

(優活健康網記者張瓊之/綜合整理)許多人都有喝茶的習慣,不管是在精神不濟時來杯茶提神醒腦,還是吃太油膩時來杯茶去油解膩,只要提到茶,想到的都僅有好處而已!而日前在澳洲更有一項最新研究發現,女性若想延年益壽,每天喝2杯的茶,五年後竟可以降低4成死亡風險。

每天兩杯茶 才能達到保護功效

 根據《每日郵報》指出,該研究主要是由澳洲的研究團隊,針對1000多名75歲以上的女性進行分析,其中包括喝茶與咖啡的總量,結果發現,飲食中攝取較多類黃酮者存活率較高。

 對此研究人員表示,因為茶葉中的類黃酮,有助保護身體,避免受到心臟病、癌病等疾病的破壞,且透過研究發現茶葉中的類黃酮,對女性而言特別有益,只不過一天要攝取350毫克,等同於兩杯茶的量才能達到此效果,而目前此刊於《臨床營養學期刊》。

巧克力、水果、紅酒 皆含有類黃酮

類黃酮對身體的好處,除了可降低死亡的風險外,先前的研究還發現,它可降低卵巢癌風險、活化掌管學習與記憶的海馬迴、抗發炎、抗氧化、改善血管功能、預防動脈阻塞等,好處多到數不盡。

只是要特別注意,含有類黃酮的成份的食物多,包括巧克力、水果、紅酒等,所以,在食用含有類黃酮的水果時要小心,如柚子、葡萄柚,因為它在體內會轉化為香豆素,進而抑制代謝作用,與降血壓的鈣離子通道阻斷劑、statin類降血脂藥、抗心律不整藥及免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱、焦慮藥物等藥物產生交互作用。


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普洱茶市場因私利誤導嚴重要仔細研判~

     普洱茶常會看到一些有編碼數字,例如7542、8586、7581等,這些都是由固定的處方而制作,也沿用三四十年的時間,獲得多數人的認同,產品穩定沒出過差錯,因而也有越陳越香的稱號。

     民營化之後百家爭鳴,有些小廠甚至跑單幫的投機客,為了快速獲利,因此利用單一茶葉制餅或磚,著眼點在於單純而廉價,為了占有市場,發佈拼配茶不好的消息,只要占有媒體就是成功的一半,因為盲從者眾。熟普洱茶制成需要窩堆的工序,窩堆需要專門技術、時間、成本,最後是否成功都是風險,因此又放出消息,窩堆的茶不好!只因投機商人手上沒有這類的產品。

     前面篇幅也一再呼籲,濕倉的茶與渦堆工序的熟茶完全是兩回事,真正濕倉的茶可能會產生霉變,黴菌苞喝進體內會產生不良的影響,這點在食品衛生上很重要,但卻避而不談,反而一再稱窩堆的熟茶不好。窩堆是熟茶制成重要的過程,經過品管還有食品署的把關,衛生絕對沒有問題。眛良心為特有的業者發言,午夜夢廻時,怎不會良心不安。

     7542及8582的生普洱茶,第三個數字是鑑定真偽的依據,也因為茶葉大小很好分辨,即使只有一塊都可以識別出來,因此第三個字是(號)也就是茶葉大小,有人故意說成是(等級),那正是方便偽茶販售,因為以前作偽茶的並沒有注意到這些編碼茶的意義,因而有銀幕代言人幫忙圓謊,誤導眾聽。

     現在的社會充滿沽名釣譽的偽專家,只是蜻蜓點水的接觸物種,在網域更有很多文章可以抄襲,隨隨便便就可以成書出版,我曾經寫過(盡信書,則不如無書),只為成名,花個二三十萬就可以出書當專家,書內的內容盡是些荒誕無稽,花錢買書還被誤導,真是不值得,所以才會寫出盡信書則不如無書的感言。

     喝普洱茶最重要的是要注重安全、衛生、健康及養生,因此重度濕倉的普洱茶必須迴避使用;民營化以後大量種植普洱茶樹,灌木叢的方式管理,普洱茶離地面草叢很近,因此茶葉含有草青味,根部盤根錯節,不符合普洱茶含有微量元素及礦物質的要求,因此也不建議購買,概括的講,就是民營化之前未入濕倉的普洱茶,不管生、熟普洱茶,才值得收藏飲用。

     總而言之,從專業的角度看節目,可以體會道聽塗說的殺傷力,外行很容易就被帶入死胡同,願有興趣的愛好者,多相信敬業的業者,沒有從業經驗的書籍及專家,要投以懷疑的眼光。


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