研究新發現　普洱茶有3種新功效

消脂素可說是普洱茶能被視為草藥的主要功效成分，而針對消脂素，目前研究團隊已發表了數項研究成果，認定其具有抗流感病毒、抗菌、抗肥胖、促進排便、防蛀牙等功效。

此外，曾志正教授的研究團隊又發現了3個新的功效。包含：

  1. 抑制乙型冠狀病毒：

因應嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19），中興大學微生物暨公共衛生學研究所所長徐維莉特聘教授以同為乙型冠狀病毒（b-coronavirus）的鼠肝炎病毒做試驗。證實消脂素可以有效抑制乙型冠狀病毒，推測消脂素具有廣效非專一性的病毒抑制活性，對各式套膜蛋白包裹的病毒均有相當好的抑制效果

  1. 降尿酸預防痛風、減緩發炎增加益菌：

成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳容甄副教授經高尿酸老鼠模式試驗發現，餵食消脂素能有效抑制老鼠肝臟尿酸生成酶活性、降低血液中尿酸濃度，可預防痛風、減緩發炎反應，同時也改善腸道菌相，增加益菌、減少壞菌

  1. 減緩乾癬：

陳文英教授以類乾癬老鼠模式試驗發現，餵食消脂素能降低發炎、有效減緩乾癬程度，但也發現以普洱茶萃取複合成分（咖啡因、苦茶鹼、兒茶素、消脂素等）效果優於僅使用消脂素或其他單一成分，推論乾癬處理時，內服外敷使用複方成分應該優於單一成分。

不過，研究團隊指出，消脂素長時間暴露在超過70°C的環境下會被裂解，因此普洱茶不宜烘焙轉韻。此外，普洱茶來源不同，其消脂素含量差異度大，若要作為機能性保健應用，還需要逐批檢測分析。

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