敏峰茶莊

            普洱茶為后發酵的茶類,因此儲存的環境深深的影響將來的品質及口味。低溫的環境發酵期會延後,但是比較能保存其強烈的香氣,所以一餅普洱茶所帶來的成本自然也相對的高！相反的高溫能促使加速發酵,但是香氣也會隨之散發,因此沖泡后已失去了強勁的香氣！

            通常的儲存空間喜歡在25度相對濕度在60-80之間是一個良好的環境,這樣普洱茶才能保持含水量在15%之間使發酵菌能夠發揮作用,太濕的環境雖然表面看起來老化,但沖泡時沒幾泡就會淡而無味！而且水色也會呈現污嘖,欠缺油亮及透明度,顯然也沒有吸引人的口感！

             好的普洱茶本身的茶質需要挑選,製作時一絲不苟,儲存也要常人力加以照料,重要的是資金的積壓,加以時間的等待,如此才能有出人意表的超級好貨色出爐！為了培養一片好的普洱茶的辛苦並不亞於種植一棵樹所發費的時日,有時候稍一不慎也會曠日廢時,所以市面特殊的好產品往往動則上萬, 這就是原因所在！

             這塊大綠印400公克的普洱茶餅就是遵循以上的方法,從1998年存放至今,現在沖泡后呈現出濃濃的桂花甘甜味,入口后香氣散發開來佔據了整個味雷,沖泡久香氣持久不退！最重要的是餅的本身並無生熟並配,是全生的茶葉製造！