茶葉的好壞取決於天候,溫度,日曬等自然條件,不同種類的茶樹一樣有著相同的先決條件,那就是高溫多濕,要日曬但又不能太強烈,日光能使茶葉的光合作用產生香氣的功能,日光太強生長太快速,又容易使葉片單薄,而且苦澀更是飲者所不能容忍的氣味,因此高海拔的雲霧能隔離強烈的光度,使茶葉更適合人類的要求!


  海拔越高,溫度則越低,低溫能抑制茶葉的生長速度,生長緩慢葉片則會厚嫩,滋養茶葉的香氣,同時沖泡時不易散出苦澀的口感,因此海拔也會影響茶葉的品質,雲南省的緯度與台灣相當,所以只要海拔的高度也相當,那麼茶葉的質也就有近似的關聯了!


  台灣的梨山茶產自海拔2000至2600公尺的高度,雲南大黃印青餅一樣取擷於同等高度的深山區,因此相似度就非常的高!大黃印青餅未經發酵即壓製成餅茶,新年份的茶餅飲用時一樣散發出清香的氣味,經三四年的發酵以後,便會形成三分熟的水色,茶水油脂變多,水色由青綠轉為黃澄色,散發出另一種誘人的香氣!


  大黃印為中茶公司委託雲南艋海茶廠所承制,工序自然完整而一致,品質穩定而受愛用者喜好,餅面呈現黃色而油亮,加上茶葉芽點的配方,沖泡時湯汁黃橙而滑順,富有濃茶的喉韻感,如經長時間的陳化,必然會是一片舉世無可比擬的好普洱茶餅!


  上圖為中茶所生產的大黃印青餅~

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  • 柳飛雪
  • <font style="BACKGROUND-COLOR:#ff00ff;" color="#ffff00">沖泡時湯汁黃橙而滑順,富有濃茶的喉韻感<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>口 渴 了啦</font>
    [版主回覆05/15/2008 19:26:33]好友來品茶囉~
  • 小公主
  • <p>喔~所以大黃印的茶~</p>
    <p>是比較青的茶囉~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    [版主回覆05/10/2008 22:16:13]普洱茶一樣有分等級的,除非是仿製品,一視同仁都是假的~
  • 晴晴~~~
  • 晴來喝茶囉~是好茶ㄟ~
    [版主回覆05/10/2008 19:57:44]你真內行~