只添味沒果汁 飲品得標「無蔬果汁」
TVBSTVBS – 2013年6月4日 下午1:10.. .
市面上蔬果汁、水果茶、水果汽水，多到讓人看得眼花瞭亂，不過，到底有多少是含有真正「蔬果汁」，不只消費者存疑，現在衛生署也盯上，除了要求業者在商品上標示果汁含量，沒有含蔬果汁，只有風味的飲料，更得註明是「無蔬果汁」，目前給業者2年時間緩衝改正，將來如果沒標示，甚至標示不實，最多可開罰20萬元。
果汁顏色繽紛，外頭包裝更是畫滿各式水果圖樣，但到底有多少是「真果汁」？得打問號，衛生署現在要求，如果沒原汁，未來得標註是「無蔬果汁」。
食藥局科長吳希文：「果蔬汁的含量是比較低，甚至是沒有添加果蔬汁，但是它的產品包裝上，有畫了許多的果蔬圖，的確是會讓一些消費者誤會。」
要針對市面上果汁大體檢，除了現在超過10%的原汁標示，低於10%商品要標示，蔬果汁含量未達10%相關字樣，另外像是汽水，儘管標示葡萄汽水，但成份中沒有原汁，只有「風味」，不只要像這樣標示「無果汁」。
消費者：「看的品牌都比較大，比較都會寫說多少果汁百分比，如果沒寫(含量)，當然不會去看。」
消費者只能用標示判斷，像是檸檬紅茶全都畫了檸檬圖樣，但其中只有一家，只有一家幾乎都沒有標示。
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熬魚骨偷吃步! 冰醋酸吃多傷骨
華視華視 – 2013年6月4日 下午6:58.. .
熬魚骨偷吃步! 冰醋酸吃多傷骨
黑心食品真的很多，有廚師就透露，在煮魚料理時，原本要熬煮兩三個小時，才能把魚骨煮到軟、煮到化，但加入冰醋酸之後，只要20分鐘，就可以達到效果，而且有黑心業者為了貪小便宜，會偷加入工業用的冰醋酸，比起一般食用醋精，價格少了三分之一，但長期食用，對血液、骨骼都會造成影響。
把魚放入油鍋油炸，這是煮糖醋魚的第一步驟，但接下來醬料是關鍵，加入蕃茄醬、黑醋，慢慢熬，調和成糖醋醬，這是正常一般的糖醋魚，但卻有廚師為了省事，會加入這種食用醋精，只要少少幾滴，醋味變得很濃，也讓口味變得更濃郁。
左邊這盤，是加入醋精的糖醋魚；右邊這盤，完全沒加，請一般民眾來吃吃看，口感呢？味道更濃，廚師說，除了提味，還有人會把醋精用來燉魚，像是蔥燒魚，原本要燉三小時，骨頭才會化，不過加了醋精，短短20分鐘就OK。
甚至有人，會拿價格低廉的工業冰醋酸來替代，因為價格只要食用的1/3，但這話聽在餐廳老闆耳裡，簡直嚇壞了。拿來洗腸子，食物裡根本不敢加，更何況是工業用，而且工業用，吃多對人體骨骼、血液都有危害。
拿起來聞一聞，像是講求酸的薑絲大腸等食物，都有可能是黑心商人下手的目標，吃之前多看、多聞，才不會把黑心食品吃下肚。
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