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普洱茶的形狀是基於存放保存方便,而在製作的工序過程裡,壓制的壓力自然也有分別,例如40-60磅的壓板,做出來就有鬆緊的差別。而存放期間上層與下層間的普洱茶餅,自然也有鬆緊的問題,雖然常常要翻倉,但也難免產生較鬆與較硬的不同現象。
以實際的經驗發現,普洱茶餅所用的嫩芽比例較高或小葉種的茶葉所做的會較硬,因為嫩芽及小葉種的葉子比較沒有表面張力,所以通常能保持出品時的硬度,甚至水份蒸發乾燥以後會有更硬的情況。相對的大葉種的葉子或成熟的茶葉,張力及彈力較大,因此存放久了,茶餅有些就會有膨脹鬆散的感覺,但同樣是普洱茶製品。
鬆散有別於濕倉的鬆亂,有些普洱茶餅相對濕度太高,甚至直接淋水在普洱茶餅上,使得整個茶餅已能直接落水,茶葉看起來乾巴巴的沒有一點光澤,這就與自然的鬆不一樣了!緊與鬆的真普洱茶餅,中間壓制的地方一定有油光。所以不能單憑鬆緊問題就斷定普洱茶的真假!
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