海拔在1100-1700公尺的高山台地是阿里山茶的領域，終年雲霧環繞，

水質甘甜，土攘肥沃，氣溫低於海平面10-15度之間，所生產的茶葉氣味芳香，

喉韻渾厚，口齒留香，久久不能散去，是當今茶葉的中流砥柱。

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