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且說普洱茶熟品:茶葉壓製前,將茶葉窩堆讓其發熱發酵,並控制相對濕度,
使茶葉中礦物質加速氧化,全發酵稱熟茶半發酵為半生熟,發酵過程會脫掉苦澀,
茶香也會流失部分,不過熟香一樣令人喜愛。
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- Jul 04 Wed 2007 10:19
雲南省八中綠印老熟餅,樟香味極強.
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