敏峰茶莊

什麼樣的普洱茶才算是好茶?

沒有喝茶的朋友很難知道普洱茶的好壞，不過多知道一點總是好的，譬如朋友互訪有時候會接觸到茶敘，如果剛好碰到有問題的茶，可以即時說明告知，增加話題也令人刮目相看。

好的普洱茶必須具備:安全、衛生、無汙染、符合養生的條件基本的要求。普洱茶相傳從諸葛孔明征南蠻時期到現在，可說是歷史悠久，當時叢林充滿著瘴氣，於是令士兵口含普洱茶葉才順利通過叢林，可見普洱茶具有解毒的功能。另外研究普洱茶的根部與樹高成正比，從而根部可以深入岩石吸取礦物質及微量元素，這些元素在日常生活中難以接觸的，因此對人體有相當的幫助。

普洱茶不管好壞，如果不符合上述基本的條件，就沒有資格參與探討主題訴求。而茶樹年紀越大，樹越大就越能造就霸氣，製程除了成型用高溫蒸氣其餘都不用烘烤，存放越久越能轉為高單位的營養價值，儲存空間需要空氣流通合宜的溫濕度，這些都符合現代養生的概念。

普洱茶好的條件吸引了很多講究人士的追逐，因此有很多強調普洱老樹、綠大樹、原生樹還有喬木王的，最主要的還是要看茶葉的品質如何，膠質、厚韌、大而嫩加上整齊，如果這樣那就是水準以上的貨色。

普洱茶茶水的鑑識強調濃郁，淡而乏味而強調不苦不澀那是自欺欺人的說詞，樹種好、生長慢、樹夠高這些條件可以造就好茶質，如果想收藏普洱茶正是要這類型的才有增值空間。