敏峰茶莊

           地理環境決定了茶葉品質的優劣,茶喜高溫多濕日夜溫差大的生長環境,高溫茶樹生長快速多溼又可使葉片滋潤,夜間茶樹休養階段又有低溫瑣住香氣,如此才能碩造頂級的茶葉,茶一年通常可採收四季,春夏秋冬各有不同的氣味及用途,不過一般較喜愛春冬兩季的茶品,因為這兩季所採摘的製品味道清香喉韻佳,夏秋兩季的茶比較有苦澀味,而且產量豐富所以價格較為低廉!,

     春茶的成長先經冬季的酷寒瑣住了茶樹的生長,經過冬眠茶葉中自然孕含了耐寒的抗體,而且生長速度慢葉脈厚韌有彈性,沖泡耐久同時受陽光照射適中飲用時香甜順口,茶葉又經天候考驗本身就付含抗體因子,冬茶經秋候的洗練成長,半途受寒氣所侵茶葉自然閉合抗寒,本身也具有成長減速的集香效果,因此同樣受人親睞,夏秋受陽光的光合作用促使茶葉產生香氣,但由於生長過度快速自然不耐久泡,茶葉呈薄片狀容易出鹼苦澀,但清體熱退肝火可比春冬茶有效喔!

     除了天候因素當然海拔也影響氣溫,高海拔低氣溫可以使優良環境更加分,尤其現在溫室效應的結果,茶區漸次的往高山區開發,以往雲南深山無人的野生茶區近年來更是炙手可熱,原因是無人為破壞且茶樹自然生長,無需人為加工噴藥是有機的茶區,現有的茶樹有些甚至已達千年,所製的茶品更是萬中之選!