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認識大益勐海茶廠主流的7542生普洱茶~

     喝過勐海茶廠出品的7542生茶餅,一定會看到內票(雲南西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品)的註記,這也代表普洱茶的發源地及歷史的悠久。

     (7542)的75代表1975年,第三個數字4代表用的是四號茶,也就是當地茶葉大小的0.4大的意思,至於最後2那是勐海茶廠的代號,所以7542從中茶以降都是勐海茶廠獨有的表徵。

     有些門外漢充專家,只懂得複製貼上,為了逃避抄襲的嫌疑,就擅自把7542的4說成是四級茶,雖然名稱稍有不同,但意義卻天差地別。若4代表四級茶,那下關的8613不就是優質的ㄧ級茶,紅印8892變成是用九級茶製做而成,那又為什麼能成為人人爭相擁有的品類普洱茶,由此可以得知錯得離譜。

     普洱茶在產地,大略可以分為台地灌木叢,早期種植樹種,野放自然生態區,原始林區,不管是那一種方式的普洱茶,在雲南都是大葉大樹種,換句話說也就是喬木種,會有台地灌木叢的名稱,就是用人力將普洱茶樹密集種植,使普洱茶樹無法向上生長方便採收;所謂的喬木普洱茶大約一兩百年的高大普洱茶樹。

     雲南西雙版納泰族自治區的普洱茶樹,大部分都是一兩百年的普洱茶樹,因為枝葉不像灌木叢那樣密集,因此茶葉都相當碩大,在1975年就研發以四號(大小)茶葉為主配方,製造出現在主流的7542生茶餅,這也顯示這四十幾年以來,普遍受到喜愛。前面講過,普洱茶要出廠十年後才知道輸贏,顯然7542的品質穩定,而且具有越陳越香的特性。

     以往勐海茶廠是中國茶葉公司的配合廠商,所以7542中茶牌有之,勐海茶廠也有自己大益品牌,兩者品牌的品質約略相同,2007年中茶公司民營化以後,勐海茶廠就自立門戶生產,然而因為需求量大,也因此大量採用台地茶葉,一則減少成本再者量能容易管控,既然是台地茶,茶葉變得細小不像以往的肥碩,品質當然也隨之遽降。

     2001年台灣當局禁止大陸普洱茶進口,因為已經解嚴可以前往大陸地區,福建省房地產又便宜,因此在當年就購置2001年大益勐海茶廠的7542生茶餅停放,WTO以後法律許可才運回台灣,鑑於香港都入倉存放有失品質,因此在倉儲方面極力照料,到明年就屆滿十五年,7542堪稱為完美的生茶普洱茶。

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