敏峰茶莊

華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2013年2月14日

喝茶是中國自古流傳下來的傳統文化，閒來無事泡杯茶、嗑盤瓜子聊天是許多人的休閒活動，家中許多老長輩也習慣在一早或傍晚泡杯茶來喝，然而雖然茶飲對人體保健有很大助益，有些注意事項仍不能不知。

1. 早餐後20分鐘最佳時機

茶也算含咖啡因的飲品，對老年人的睡眠還是會產生不小的影響。俗話說，前30年睡不醒，後30年睡不著；進入老年期以後，常常睡幾個小時就醒了，如果再加上喝茶的作用，恐還會增加失眠的困擾。

哪怕是午後喝茶，都還是可能造成失眠，造成隔天白天精神不好，再透過喝茶提神，便陷入惡性循環。因此老年人喝茶最好不要在飯前、午後和睡前，以及早餐後20分鐘左右是喝茶的最佳時機，不但可以幫助消化、解膩清腸胃，過外也有研究發現早晨喝茶飲會比咖啡更有醒腦提神之效。

2. 適量淺嚐即可

關於茶類中的營養素有益人體健康的資訊數不勝數，的確，茶飲好處多多，但對於老年人來說卻不見得適合大量飲茶。老年人的消化能力不如年輕人，喝茶時所攝入的大量鞣酸卻容易使食物中的蛋白質形成不易消化的沉澱物，進而影響維生素和其他微量元素的吸收，造成營養不良，甚至老年習慣性便秘的症狀。

在飲茶種類上，不同族群有不同適合選擇，高血壓患者或體質較健康的老年人宜飲綠茶，而體質較弱、有胃寒症狀的老年人則宜飲紅茶。至於溫和的普洱茶則適合所有人飲用。過去研究也曾發現老人喝烏龍茶，可預防聽力退化，也是不錯的選擇。

3. 淡茶比濃茶好

濃茶會降低胃液的濃度，使進到胃裡的食物不能完全消化，造成消化不良、腹脹、腹痛等症狀，甚至還可能引起十二指腸潰瘍。濃茶中的鞣酸若與鐵質結合就會更加活躍，並阻礙人體吸收鐵質，茶中的咖啡因，則能使人心跳加快、血壓升高，加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適症狀。泡茶時不要使用太多茶葉，通常回沖過的茶較不會像第一次這麼濃，較適合老年人飲用。