目前分類:普洱茶 (369)

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          普洱茶不管生熟都有品質好壞之分,大廠牌給人一種肯定及認同感,。然而後天的倉儲又影響到陳化結果優劣,因此,安全,衛生,健康還是重點所在!

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           普洱茶:如果把茶比喻為畫,那麼,西湖龍井像是明清時期的小品,體現的是江南風景的雅緻;烏龍茶則如同宋代的工筆花鳥畫中極艷極鮮的溪水崖石;而普洱茶卻能獨立於外,像是秦漢時期的石刻,飽醮風雨滄桑,偉岸而厚重。

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            普洱茶因為季節性的問題延伸了品質優劣的分別。春茶以外的夏秋茶葉因為受到陽光強烈照射的影響,光合作用快速茶葉的生長也呈倍的成長,所以涵養分較為稀少,葉脈薄味帶辛苦,因此一般都會將完工後的普洱茶入倉改造或加速陳化,以求淡化原來不受歡迎的氣味及口感。

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            在隆重慶祝新中國成立60週年之後,由國家發改委、科技部、農業部、海關總署、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局、中國食品工業協會、北京市食品安全辦八個部委辦及協會共同支持參與的第七屆中國食品安全年會於11月21日上午在北京人民大會堂常委廳隆重開幕。

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  • 中國時報
  • 【馬瑞君/專題報導】

 

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        今年的氣溫比往常高出了許多,平均溫度約在25-30度之間,在無空調的環境下也常保持相對濕度60度左右,這正符合了普洱茶后發酵的條件!因此在這一季過后,有儲藏普洱茶的就可以享受甘甜可口的普洱茶了。

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           很多好奇的民眾問到為何普洱茶看似一樣,價格卻相差得很懸殊?這個問題其實很容易!鮪魚一斤與吳郭魚一斤價格一樣嗎?一樣是魚!勞力士的表一個十萬,但是有一萬也有五千甚至有一個伍佰元的!差別在那裡大家都知道,以本土大庾嶺的高山烏龍茶來講,真茶一斤七八千元上下,看區段有些可能更貴,但是一斤一兩千元或伍佰元的比比皆是。普洱茶也是物品,自然不會置身事外,也有同樣的問擾!

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         普洱茶06年是歷年來難得一見的高峰期,無論品質價格人氣都是居於顛峰狀態。03年大陸地區受制於SARS的影響,農產品幾乎都處於滯銷的窘境,尤其雲南廣東受創最為嚴重!普洱茶也是歷年來最艱辛的一年,因此在04年以後大陸國營茶廠便紛紛有改制民營化的思考,同年十一月勐海下關茶廠接續宣佈民營化成功。

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