敏峰茶莊

紫大益2001的真正內涵~

    01年級03年勐海出產的紫大益又稱為改制前最後一批，因為紫大益在產地雲南有著特別的意義，當時台灣到雲南觀光，很多人都會與紫大益有著密切的關聯，原因就是以紫大益為標的相贈，凸顯該餅極度被推崇。

    然而台灣當時受到政治因素的影響，購買後卻不能順利運回台灣，只好寄宿台灣友人倉庫，直到06年方順利運送回國，期間也徒增了不少的開銷。

    今年已是2024年，餅齡已超過20年，正是品茶最佳的時機；不過遺憾的是市面上卻出現混水摸魚的品項，明顯以割韭菜的方式，在做介紹後以較低廉的價格，蒙混為一樣的東西甚至還發現冒用敏峰名義作販售，雖然外包裝看似一樣，但泡餅與鐵餅卻是截然不同的樣式，茶葉更是天差地別，購買時要辦明真相。

    01.03的紫大益是泡餅的模式，所謂的泡餅就是餅的背面有個通氣的凹洞，這也是手工包布扭茶布結受壓制所造成的凹痕。鐵餅是以機器模具所壓製而成，餅前後成一致性，餅後有似乳釘的突出狀，為的是可以上下互相隔開通氣，所壓制出來磅數較高，後陳化的時間需較長，而鐵餅也沒有比較不好，像藍印鐵餅現在價位就相當的高，不過值得注意的是，紫大益並非鐵餅模式，並且還是仿冒品，其品來源非常可疑，或許還不是出自雲南。

    以上提供愛茶朋友了解，以免蒙受金錢損失更有害健康。